Гість випив половину мохіто і каже, що там немає рому. Що йому відповісти?
По-перше, гостю потрібно пояснити, чому алкоголь не відчувався.
- Поясніть гостю, що це легкий алкогольний напій. Що лід тане, тому смак рому не так сильно відчувається.
- Розкажіть, що бармени працюють через мірник. Пояснити скільки грам і якого рома йде в цей напій.
- І попередьте адміністратора.
(!) Уважно стежте за реакцією гостя. Якщо ви бачите, що гість не згоден:
3. Запропонуйте, щоб бармен зробив напій при гості, і він спробував.
Якщо ви бачите, що гість засмучений, і каже, що заплатить, але він незадоволений (на шахраює):
4. Пригостіть його ще одним коктейлем або видаліть коктейль з рахунку. Головне — зберегти лояльність гостя!