Портер (англ. porter носій, вантажник) національний англійський сорт пива, який об’єднує під своїм ім’ям багато підвидів, що мають спільні особливості.

Виготовляється не менш ніж з двох видів солоду, одним з яких є темний солод, для фарбування пива в колір від темнокоричневого до чорного, жовтого тростинного цукру, великої кількості хмелю (в порівнянні з іншими сортами пива) і дріжджів верхових порід.

Портер був придуманий як замінник класичного елю і призначався для працівників важкої праці, тому що він дуже поживний. Звідси і його назва.

Джерела:
1. Джерело
2. Джерело

Підказка № 145