Вершковий сир (англ. Cream cheese, також м’який сир) — м’який, солодкий, з помірно вираженим смаком сир з молока і вершків (звідси й назва сиру). За французькими джерелами відомий із XVII століття.

Сир має ніжну консистенцію, не потребує періоду дозрівання і цим відрізняється від інших м’яких сирів типу брі та ньошатель.

До вершкових сирів зазвичай відносять сири:

• Філадельфія
• Маскарпоне
• Французькі «Chavroux» та «Petit-suisse»
• Рікоту іноді відносять через м’якість. Хоча формально, це не зовсім правильно — вона скоріше сироваткова.