Органічна кава – вирощена на екологічно чистих землях, на яких не використовувалися ніякі хімічні засоби протягом 5-10 років, які не межують з промисловими підприємствами. Без застосування ГМО, хімічних добрив, пестицидів. Оброблена без хімічних речовин. Часто органічні зерна кави збирають вручну і висушують їх на сонці.