УВАГА! Стандарти вашого закладу можуть відрізнятися. Ведучий має право зарахувати/ не зарахувати правильну відповідь, відповідно до стандартів вашого закладу.
Під час обслуговування є 7 моментів, коли доречно зробити гостю відповідну пропозицію за своєю ініціативою:
- Розповісти про сезонні пропозиції, новинки та акції коли ви подаєте меню.
- Запропонувати аперитиви, до того, як гість зробить основне замовлення
- Запропонувати доповнення до замовлення гостя, під час прийому основного замовлення.
- Запропонувати гостю повторити напій, який закінчується.
- Запропонувати гостю десерт.
- Запропонувати дижестив, каву/чай.
- Запропонувати страви, напої або мерч із собою.
Підказка № 88