Які дві помилки може зробити офіціант, коли гість просить допомогти вибрати йому одну з двох страв?

Коли гість не може визначитися, він насправді боїться зробити неправильний вибір. Боїться замовити страву, яка йому не сподобається, він даремно витратить гроші і його вечір буде зіпсований.

У цій ситуації офіціанти нерідко роблять одну з двох типових помилок:

• радять на свій смак (якщо гостю не сподобається, він буде звинувачувати офіціанта)
• ніяк не допомагають гостю (наприклад, говорять: у нас все смачне, я ж не знаю, що вам більше подобається. Або просто кажуть: я підійду трохи пізніше).