Як працює метод продажів «ланцюжки«?

Це метод, коли кожна наступна рекомендація офіціанта приєднується до останнього замовлення гостя.

Наприклад, гість замовляє стейк з лосося:

— Як гарнір до стейку з лосося рекомендую взяти пюре з брокколі.
— Ок.
— Стейк буде готовий хвилин через 20, а поки можу запропонувати салат з креветками.
— Дуже добре!
— Там 3 тигрових креветки, можу зробити 5, хочете?
— Так, чудово, дякую!
— І цей салат відмінно доповнить келих Ріслінга.
— Чому б ні? Несіть!