УВАГА! Стандарти вашого закладу можуть відрізнятися. Ведучий має право зарахувати/ не зарахувати правильну відповідь, відповідно до стандартів вашого закладу.
Коли слід робити chack back?
Через пару хвилин, коли гість спробує страву, виберіть момент, щоб підійти і дізнатися в нього: чи все в порядку і чи подобається йому страва? Пам’ятайте про правило «Першої Ложки»!
Запитувати, коли гість доїв страву — занадто пізно, адже якщо вона йому не сподобалася, то ви вже нічого не зможете змінити і зберегти лояльність гостя буде складніше.
Підказка № 78