ВНИМАНИЕ! Стандарты вашего заведения могут отличаться. Ведущий вправе засчитать/ не засчитать правильный ответ в соответвии со стандартами и правилами вашего заведения.
Особенности обслуживания пожилых людей:
- Быть предельно внимательным и вежливым
- Уделять внимание, общаться – часто эти гости ищут общения
- Провожать к столику с той же скоростью, с которой идут гости
- Предлагать помощь в том, чтобы раздеться/одеться
- Рекомендовать популярные блюда («наши гости очень любят…»)
- Говорите громче и четко произносите слова, пользуйтесь наглядными материалами (гости могут плохо видеть или слышать)
- Обязательно делайте акцент на составе блюд и способах их приготовления.
Подсказка № 86