ВНИМАНИЕ! Стандарты вашего заведения могут отличаться. Ведущий вправе засчитать/ не засчитать правильный ответ в соответвии со стандартами и правилами вашего заведения.
Во время обслуживания есть 7 моментов, когда уместно сделать гостю подходящее предложение по своей инициативе:
- Рассказать о сезонных предложениях новинках и акциях, когда вы подаете меню.
- Предложить аперитивы, до того, как гость сделает основной заказ.
- Предложить дополнения к заказу гостя, во время приема основного заказа.
- Предложить гостю повторить заканчивающийся напиток.
- Предложить гостю десерт.
- Предложить дижестив, кофе/чай.
- Предложить блюда, напитки или мерч на вынос.
Подсказка № 88