Как работает метод продаж «цепочки»?

Это метод, когда каждая следующая рекомендация официанта присоединяется к последнему заказу гостя.

Например, гость заказывает стейк из лосося:

— В качестве гарнира к стейку из лосося рекомендую взять пюре из брокколи.
— Ок.
— Стейк будет готов минут через 20, а пока могу предложить салат с креветками.
— Отлично!
— Там 3 тигровых креветки, могу сделать 5, хотите?
— Да, прекрасно, спасибо!
— И этот салат отлично дополнит бокал Рислинга.
— Почему бы и нет? Несите!