Чем коньяк отличается от бренди?

Коньяк — это разновидность бренди. Крепкий алкогольный напиток, производимый из определённых сортов винограда по особой технологии  исключительно в регионе Шаранта, Франция.

О возрасте коньяка можно узнать по специальным обозначениям на этикетках бутылок. Все указанные в классификации сроки означают, что каждый из входящих в данный коньяк спиртов имеет срок выдержки не менее указанного. Согласно законодательству, минимальный возраст коньяка, имеющего право поступить в продажу, составляет 2 года выдержки в дубовой бочке.

  • V.S. (Very Special), Selection, de Luxe, Trois Etoiles — не менее 2 лет;
  • Superior — не менее 3 лет;
  • V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), V.O. (Very Old), Vieux, Reserve — не менее 4 лет;
  • V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale), Grande Reserve — не менее 5 лет;
  • X.O. (Extra Old), Extra, Napoleon, Royal, Tres Vieux, Vieille Reserve Braastad — не менее 6 лет.

Классификация коньяков, имеющих выдержку (самых молодых спиртов) более 6,5 лет, запрещена Бюро, которое считает, что невозможно контролировать процессы купажирования на сроки более 6,5 лет.

Названия Extra, Napoleon, Grand Reserve означают не название (бренд) коньяка, а марку в классификации.

Источник

Подсказка № 29

error: Контент захищено! Контент защищен!