Зазвичай це коньяк, арманьяк і інші різновиди бренді або віскі, такі як граппа, кальвадос. Дижестивом можуть бути лікери і бальзами, а також кріплені вина з насиченим смаком — херес, мадера, портвейн. Міцні напої використовуються тому, що смак тонких, легких вин не сприйматиметься після ситної трапези. Вважається також, що дижестив слід поєднувати з напоями, які вживалися під час трапези. Так, якщо їжа супроводжувалася пивом, то солодовий віскі виявиться більш доречним, ніж коньяк або арманьяк.

В якості дижестива вживаються і деякі види коктейлів.

Безалкогольні напої, такі як чай або кава, хоча зазвичай і п’ються після їжі, не вважаються дижестивами.