Микрогрин (микрозелень) — это ростки различных растительных культур, высотой не более 8 см, выращиваемых в течение 7-14 дней.

Самые распространенный микрогрин:

• Гороха
• Редиса
• Подсолнечника
• Лука
• Щавеля
• Люцерны
• Капусты
• Сои
• Кинзы
• Кукурузы

Следует отличать микрогрин от бэби-зелени и проростков. Проростки — это пророщенные семена, которые едят вместе с корнями. Листья и стебли бэби-зелени уже более развиты, имеют больший размер и узнаваемый вид.