Потребности, которые надеются удовлетворить гости, приходя в заведение:

1. Физиологические: жажда и голод.
2. Психологические: получить внимание и заботу со стороны сотрудников.
3. Эмоциональные (эстетические): вкус блюд и напитков и особая атмосфера заведения вызывают приятные эмоции.