Особенности обслуживания пожилых людей:

• Быть предельно внимательным и вежливым
• Уделять внимание, общаться – часто эти гости ищут общения
• Провожать к столику с той же скоростью, с которой идут гости
• Предлагать помощь в том, чтобы раздеться/одеться
• Рекомендовать популярные блюда («наши гости очень любят…»)
• Говорите громче и четко произносите слова, пользуйтесь наглядными материалами (гости могут плохо видеть или слышать)
• Обязательно делайте акцент на составе блюд и способах их приготовления.