По́ртер (англ. Porter — носильщик, грузчик) — национальный английский сорт пива, объединяющий под своим именем многие подвиды, имеющие общие особенности.

Производится из не менее двух видов солода, одним из которых является темный солод, для окрашивания пива в цвет от тёмно-коричневого до чёрного, желтого тростникового сахара, большого количества хмеля (по сравнению с другими сортами пива) и дрожжей верховых пород.

Портер был придуман как заменитель классического эля и предназначался для работников тяжёлого труда, так как он очень питателен. Отсюда и его название.

Источники:
1. Источник
2. Источник

Подсказка № 145