ВНИМАНИЕ! Стандарты вашего заведения могут отличаться. Ведущий вправе засчитать/ не засчитать правильный ответ в соответвии со стандартами и правилами вашего заведения.
В какой последовательности предлагать напиток и десерт?
Всегда начинайте предложение с десертов, и вне зависимости от того откажется гость или согласится, переходите к предложению дижестивов, кофе/чая после.
Напиток вы продадите в любом случае, и чтобы повысить вероятность продажи десерта нужно предложить его в первую очередь.