Как официант может повлиять на качество блюд и напитков, которые получит гость?

Официант – это последний человек, который может проконтролировать в каком состоянии блюдо или напиток попадет на стол к гостю.

Забирая заказ с раздачи, убедитесь, что с ним все в порядке:

• Блюдо/напиток оформлены правильно, края тарелки/ бокала чисты
• Визуально порция кажется полной
• Нет очевидных признаков испорченности
• В блюде/напитке нет заметных посторонних предметов
• Блюдо/напиток соответствующей температуры

Если что-то не в порядке:

• сообщите администратору
• извинитесь перед гостем, выясните готов ли он подождать?
• вежливо попросите повара/бармена исправить проблему или переделать заказ.