У вас за столиком пара (мужчина и женщина). Когда вы проходите мимо столика, женщина просит их рассчитать. Кому вы положите счет?

Счет всегда нужно класть посередине. Не нужно решать за гостей, кто будет платить. Вы не можете знать особенности их отношений между собой и с деньгами. Не создавайте гостям дополнительных неловких ситуаций.